### 独自のビジョンで生まれた「烏森百薬」烏森百薬という居酒屋には、飲食業のプロの極意が込められています。その独特な業態は「食のセレクトショップ」のよう。特定のお店から厳選された25品のメニューと、自前の5品。このスタイルによって、店側にはサ…

**ストリートスタイルラーメンの革命** 1. スタイリッシュなラーメン店** ラーメン屋というと、古くさいイメージがついて回ることが多いですよね。でも、「駄目な隣人」はその常識を覆すラーメン店。某有名アーティストが手がけたおしゃれな店内は、女性…

### 歴史を変える“旨い肉” がっちりマンデー!! 坪月商30万円超えの大繁盛店 2022年2月4日に開業した「大皿焼肉 老中」は、ただの焼肉屋ではない。歴史の舞台にも肉は絡んできたのをご存知でしょうか？安政五年、井伊直弼が彦根藩主に就任した際、徳川斉昭へ…

### 五反田の「きになる嫁デラックス」とは？五反田にある「きになる嫁デラックス」は、B1Fのガラス張りの店内で、嫁的なおばんざいを提供する小料理屋。総嫁長の平野アミさんが、その華やかな着物姿でデラックスな雰囲気を盛り上げています。店名の由来は…

がっちりマンデー！！ **宮古島の特別な味「宮古冷麺」**坂上＆指原の「つぶれない店」で取り上げられた、「宮古冷麺」。ロバート馬場さんが沖縄県宮古島で独自の麺料理の店をオープンしたという情報から、興味が湧く人は少なくないでしょう。このお店は、宮…