坂上＆指原のつぶれない店安くないのにナゼ売れる！？不思議なスーパー成城石井SP
2019年1月20日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 内山信二 田中義剛 天野ひろゆき（キャイ〜ン） 石原良純 深田恭子 ギャル曽根 ウド鈴木（キャイ〜ン） 原昭彦 丸山桂里奈
成城石井のバイヤーたちは、食材の買い付けだけでなく、オリジナル商品の開発にも携わっているようですね。
その中でも、「成城石井 スモークサーモンスライス」は島田翼氏が6年のバイヤー経験を活かして担当し、バイヤー歴12年の濱田智之氏が「ミックスナッツ大袋」を担当していたようです。
商品開発には、原材料の輸入先の企業との連携もあり、その一例が「ハッピーバナナ バナナドリンク」です。
島田氏がバナナドリンクを商品会議でプレゼンした結果、社長から大いに評価され、現在は店頭で販売されているようです。
また、セントラルキッチンからの要望に応えるためにも、バイヤーたちは買い付けを行っているようです。
成城石井のバイヤーたちは、自身の経験やセンスを活かしてオリジナル商品の開発に取り組んでいるようで、それが店舗での需要を喚起しているように思います。
消費者にとっても、独自の商品を楽しむことができるのは魅力的ですね。
#ミックスナッツ大袋 #成城石井 #濱田智之
