坂上＆指原のつぶれない店☆日本全国!美味いのに…○○過ぎて心配な店を徹底調査
2020年9月6日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 石原良純 小池徹平 丸山桂里奈 草薙航基（宮下草薙） 宮下兼史鷹（宮下草薙） 山之内すず
この報道は、日本国内において外国人オーナーや従業員を持つ飲食店がコロナ禍で苦境に立たされている中で、特定の店舗がなぜ存続できているのかを取り上げたものです。
浅草の寿司令和は、全員がミャンマー出身の板前で構成されており、その店舗の最大の理由は地元の常連客からの支持があることであるとされています。
常連客からは店舗の存続を望む声も聞かれており、地元の支援が存続に一役買っているようです。
一方、東京都板橋区のだいすき日本は、店主がネパール出身のビカスさんであり、全国にファンがいるお店として紹介されています。
しかし、コロナの影響でお客が激減し、4か月連続で赤字経営が続いている状況です。
しかし、どのような物がお店を支えているのかは報道には明記されていません。
これらの事例から感じられることは、地元の常連客や店のファンによる支援が、外国人経営者や従業員を抱える飲食店の存続において重要な要素であることです。
コロナ禍で飲食業界が厳しい状況にある中で、このような支援が店舗の閉鎖や倒産を免れさせる力となっていることが伺えます。
このような報道は、外国人経営者や従業員を持つ飲食店が直面している問題を浮き彫りにし、地域社会が結束して支援することの重要性を訴えるメッセージとも受け取れます。
#向島（東京） #寿司 #中板橋駅
