有吉クイズ
有吉とメシin北海道
### 🍲 「GARAKU」の絶品スープカレー、その魅力とは？ 🍲
札幌で絶大な人気を誇る“GARAKU”のスープカレー。その一皿に隠された秘密に迫ってみましょう！
### 🥘 スープの深みの源 🥘
最初に注目すべきは、その“スープ”。じっくりと手間暇をかけて作り上げられるこのスープのブイヨンは、30種類もの食材を使用し、特に豚骨と鶏の三箇所の部位を活かしてコラーゲン質を抽出。そのコクと奥深さ、そして和風だしを加えることで、まろやかな旨味たっぷりのスープに仕上がっています。
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### 🌿 独自のスパイスブレンド 🌿
次に、“スパイス”。21種類ものスパイスを独自にブレンドして、スープにアクセントを付ける。特に、カレーには珍しい植物系ハーブスパイスがその決め手となっており、香りと清涼感を強調した配合でGARAKUの特徴を際立たせています。
### 🍚 健康を考えたお米のブレンド 🍚
そして、“お米”。健康を考慮し、ミネラルやポリフェノール、食物繊維が豊富な五穀米をブレンド。その中でも、北海道の契約農家から仕入れる道産ななつぼしは、そのお米の品質の良さが伝わる一品です。
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GARAKUのスープカレーは、各店舗で異なる個性を持ちながらも、そのクオリティの高さは共通。特に、札幌市中央区や千歳市、そして星野リゾートトマム内の店舗は、多くのファンに支持されています。これだけの情熱と技術を持ったスープカレー、一度味わえばその虜になること間違いなし。私も次回の北海道旅行の際には、絶対に訪れるリストに加えました！🍛✨
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