坂上＆指原のつぶれない店洋菓子「ユーハイム」がスゴい！ぼる塾田辺新バウム開発
2021年5月30日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 石原良純 生瀬勝久 シュウペイ（ぺこぱ） 松陰寺太勇（ぺこぱ） きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾）
このテレビ番組の内容によると、ユーハイムは売上の一部をフィリップ・コンティチーニ氏の店の商品の製造で得ているようです。
ユーハイムはレシピを伝えるだけで、見た目も味も99％再現できると言われています。
また、ユーハイムは他のスイーツも手掛けており、海外店舗が日本に進出する際の一番の課題であるパティシエの派遣を解決しているそうです。
具体的には、ユーハイムの
職人たちが日本の技術を研究し、再現しているそうです。
このことから、ユーハイムはその製品の多様性と技術力によって、売り上げを上げているのかもしれません。
#どらやきの皮だけ #パリ（フランス） #渋谷ヒカリエ
