坂上＆指原のつぶれない店
2020年9月13日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 塚田僚一（A.B.C-Z） 長嶋一茂 石原良純 大友花恋 丸山桂里奈 草薙航基（宮下草薙）
この11品の中で最終選考に残った鮭ぶしは、北海道の標津町で作られているということです。
鮭の水揚げ量が豊富な地域ですが、人口減少の影響を受けているため、地域の活性化の一環として「鮭ぶし」が作られています。
この商品の魅力は、伝統的な製法で作られているという点です。
製法には膨大な時間がかかるそうで、これにより独特の旨味が凝縮されているのでしょう。
以前、テレビ番組で試食した際には絶賛されたそうです。
成城石井はコロナ禍で困っている商品を販売するため、この11品の中から5品を選びます。
成城石井の社長自らが商品をチェックし、さらに直接現地取材も行ったそうです。
こうした背景から、鮭ぶしを含む選ばれた5品は一流の品質を持つものであることが期待されます。
この番組を通じて、地域活性化や伝統的な製法の素晴らしさを伝えることができるのではないでしょうか。
成城石井での販売によって、標津町の鮭ぶしの知名度や需要が増えることを期待したいです。
