坂上＆指原のつぶれない店かつや会長が立て直す！月250万円赤字の神戸老舗居酒屋
2021年11月7日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 石原良純 カズレーザー（メイプル超合金） 鈴木もぐら（空気階段） 磯村勇斗 水川かたまり（空気階段） きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾）
「魚菜処 わたつみ」の改装工事を担当することになったUEKENという建築事務所は、飲食店向けの専門家集団です。
彼らはこれまで、ハンバーグ店「挽肉と米」や、もつ焼「のんき」など、様々な店舗の改装工事を手掛けてきました。
明るく入りやすい店になるように、UEKENは魚菜処わたつみの外観や内装をデザインする予定です。
また、オープンキッチンを導入することで、お客さんに安心感を与えるようにするとのことです。
また、興味深いことに、わたつみの店主は元プロミュージシャンであり、ランチタイムには演奏会を開催していたそうです。
おいしい料理と一緒に音楽の演奏も楽しめるというのは、なんだか魅力的なアイデアですね。
この改装工事が完成したら、月商900万円から月250万円の赤字を改善することができるか、楽しみです。
わたつみが一層魅力的な店舗に生まれ変わることを期待しています。
