福岡の大人気ラーメン店：博多Shin-Shin
2023年5月14日放送のTBSの番組「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介された福岡の商業施設「KITTE博多」の地下街にあるラーメン店「博多Shin-Shin」は、毎日大行列ができるほどの人気店です。Shin-Shinは、毎日食べられるというコンセプトのもと、豚骨と佐賀県産「ありたどり」のガラで作られたスープを提供しています。特筆すべきは、そのスープを作る過程で、4人のスタッフが11時間にわたり丁寧に灰汁を取り除いていること。このことが、スープの臭みや苦味を消し、旨味だけを引き立てる秘密となっています。多彩なメニュー：焼きらーめんと博多もっちゃん
Shin-Shinでは、ラーメン以外にも「博多もっちゃん」などのつまみメニューも充実しており、居酒屋感覚で利用する客も多いとのこと。特に、絶品スープで作った「焼きらーめん」は、スープにウスターソースが絡む絶妙な味わいが人気です。ランチ人気メニュー：池ぽんの牛丼
また、博多駅の東側にある小規模な地下街では、ランチ時に長蛇の列ができる居酒屋「池ぽん」の「牛丼」が注目されました。ランチ限定で提供されるこの牛丼は、1人前に200グラムの肉を使用し、福岡のブランド卵「輝黄卵」をトッピングする食べ方が人気とのこと。甘さ控えめなおやつ：MIGNONのミニクロワッサン
最後に紹介されたのは、「MIGNON」のミニクロワッサン。ほんのり甘く、小さいサイズなのでおやつ感覚で気軽に味わえると好評です。プレーン、さつまいも、チョコレートなど全5種類があり、その味わいが番組内でも賞賛されました。ハッシュタグ： #福岡グルメ #博多ShinShin #地下街グルメ
