🍜 水沢うどんの魅力とその歴史 🍜
水沢うどんとは？
秋田の稲庭、香川の讃岐と肩を並べる日本三大うどんのひとつ、水沢うどん。その麺は小麦をセレクトし、清らかな水と塩だけを使って丹念に鍛えられています。その結果、透明感のある艶とつるつるとした喉ごしの特徴が生まれました。水澤寺の門前、水沢うどん街道に点在する名店で、この特別な味わいを是非体験してみてください。
発祥・由来・歴史
水沢うどんの歴史は古く、飛鳥時代まで遡ります。水澤寺の創建に尽力した高麗からの渡来僧がうどんの製法を伝授。そして、天正4年（1576年）頃から、湯治客や参拝者に地元の小麦と清らかな湧水を使って打ったうどんが供されるようになったと伝えられています。
🏘 水沢うどんを楽しむ名店 🏘
山本屋 : 渋川市伊香保町水沢181, 0279-72-2811, 10:00～16:30, 水曜休
田丸屋 : 渋川市伊香保町水沢206-1, 0279-72-3019, 9:00～15:30(売切れ次第終了), 無休（臨時休業を除く）
... [中略]
うどん茶屋水沢万葉亭 : 渋川市伊香保町水沢48-4, 0279-72-3038, 10:30～16:00(L.O.15:30), 無休
- 価格: 4000 円
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最後に
水沢うどんの独特な食感と深い歴史、そしてその味を支える匠たちの店舗。訪れることで、日本の伝統的な食文化の奥深さを感じることができるでしょう。次の旅行の際は、渋川市のこれらの名店で、心温まる一杯のうどんを味わってみてはいかがでしょうか。🍜💕
