🍜『遼河はるひが挑戦！「はるひ流うどん」の香川旅』🍜
🚀遼河はるひさんの香川探訪
旅番組「遠くへ行きたい」に出演した遼河はるひさんが、うどん県こと香川県を旅します。「うどんが大好き」という遼河さんの旅のスタートは、高松空港から。「うどん出汁の蛇口」を発見し、さらに手打ちうどん店「つよ志」で「かけうどん」と「かき揚げと穴子天」を味わいます。その味の深さに目を丸くする遼河さんの様子は見逃せません。
🐟香川のいりこと地元料理
次に遼河さんは、うどんの出汁となる「いりこ」を求めて海沿いの問屋「藤田水産」へ足を運びます。近海に浮かぶ伊吹島は、まさにいりこの名産地。そこで遼河さんは、いりこの選別を見学し、地元ならではのいりこ出汁を使った料理を学びます。
🍤香川の地域習慣と「はるひ流うどん」に挑戦
香川県には「半夏うどん」という独特の習慣があります。7月2日頃の「半夏生」の日には、慰労の意味を込めてみんなでうどんを食べるという素敵な風習があるのです。また、瀬戸内海に面した観音寺市では、うどんのお供である「えび天」作りにチャレンジ。そして、遼河さんが目指す「はるひ流うどん」に向けて、うどん打ちにも挑戦します。
🍲旅の感想
遼河はるひさんの香川旅は、ただうどんを食べるだけではなく、うどんの魅力を深堀りする旅でした。地元のいりこや伝統的な地元料理、地域習慣を知ることで、香川のうどんの奥深さを改めて感じられました。次にうどんを食べる際は、遼河さんが学んだ知識を思い出しながら、一杯一杯のうどんを味わってみてはいかがでしょうか？🍜
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