🍑**超甘い桃の秘密**🍑
糖度40.5度という驚異的な数値で「世界一甘い桃」を生み出したのは、福島県の古山果樹園の古山浩司氏。普通の桃の糖度は11〜15度程度。古山果樹園の桃は、その3倍以上の甘さで、ジャムのような甘さを持っています。果肉はしっかりとしており、オンラインストアやネット通販でしか購入できない限定品なんです。
🌳**技術者から果樹園主へ**🌳
古山氏はもともとエンジニアとして働いていましたが、34歳で家業である果樹園を継ぐことを決意。彼が言うには、「桃の達人はいても、桃を甘くする技術を持った達人はいなかった」とのこと。そこで彼は、甘いクリやトマトを作る生産者からの情報や、漁師からのヒントを活用して独自の技術を開発。完熟した桃だけを出荷することで、毎年20度以上の糖度を持つ桃を生産するようになったのです。
🏆**世界記録への挑戦と未来の目標**🏆
ギネスの世界記録で認定された桃の最高糖度は22.2度。しかし、古山氏の桃はその記録を大きく上回る40.5度。現在、新規の申請は停止中であるため、公式の認定は受けられていないものの、実質的な世界一の甘さを持っていると言えます。そして古山氏の次の目標は「糖度50度超え」。成功すれば、1玉1億円での販売を目指しているそう。
この記事を読んで、桃にこんな深い世界があることに驚きました。一口に桃と言っても、その背後には研究と情熱がたくさん詰まっているんですね。古山氏の挑戦には、果物への愛情だけでなく、福島の桃のブランドを再び高めるという大きな夢が込められています。果たして50度の糖度を超える桃が実現する日は来るのでしょうか。その日を楽しみに待っています！🍑✨
