坂上＆指原のつぶれない店ダイジェスト★急増中！焼肉ライクの秘密を徹底調査
2021年1月24日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 石原良純 ギャル曽根 尾上右近［2代目］ 草薙航基（宮下草薙） 宮下兼史鷹（宮下草薙）
この番組から感じることは、焼肉ライクの成功の秘訣は徹底した分析と改善への取り組みです。
防犯カメラ映像を見ながらの会議や覆面調査による具体的な改善策の提案など、顧客サービスの向上に対する真剣な取り組みが伺えます。
また、オペレーション動画を使った研修や完全分業制の導入によって、スタッフの教育や効率化も図られているようです。
このような細かな取り組みや徹底したマニュアル化は、職人を必要としないチェーン店作りの秘訣として活用されていると感じました。
職人依存度が低く、労働力やスキルのバラツキによる影響を最小限にできるため、多店舗展開に適しているのかもしれません。
絶対成功するチェーン店作りの秘訣としては、顧客のニーズを把握し、その要望に応えるサービスの向上に真摯に取り組むことが重要です。
また、従業員の研修や効率化を図ることも欠かせない要素となるでしょう。
しかし、上記の方法が必ずしも成功を保証するものではなく、事業環境や市場の変化にも対応できる柔軟性も重要です。
#焼肉ライク
