坂上＆指原のつぶれない店丸亀製麺SP大人気うどん弁当の秘密＆ハワイアンカフェ
2022年10月30日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 野田クリスタル（マヂカルラブリー） 平子祐希（アルコ＆ピース） 村上（マヂカルラブリー） 石原良純 カズレーザー（メイプル超合金） 神山智洋（ジャニーズWEST） きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） 長嶋一茂 山田杏奈
この情報を聞いて、私の感想は次のとおりです。
まず、コナズ珈琲の取り組みは非常に興味深く思います。
珈琲豆の生豆状態での仕入れと店内での焙煎、注文ごとに挽かれる豆など、こだわりを感じます。
また、人気メニューのパンケーキも粉から作っているとのことで、手間をかけた本格的な料理づくりに感心します。
そして、コナズ珈琲のスタッフの配置も注目すべき点です。
多くの店員が細かな分業制で働いていることで、客の待ち時間を短くしているとのことですね。
これにより、「手間暇かけたこだわり」と「スピーディー・効率的」という二つの要素を両立させているように思えます。
さらに、コナズ珈琲が丸亀製麺や寝屋川店などの売り上げ低迷店舗を転換させた成功事例も印象的です。
ハワイ風のリニューアルが売り上げの伸びをもたらしたことから、コンセプトの変革が成功への道を開いたのかもしれません。
このように、コナズ珈琲は飲食業界において一定の成功を収めているように思います。
彼らの手間暇かけたこだわりとスピーディーなサービス、そして新たなビジネス戦略の展開が、多くのお客様に支持される要因となっているのではないでしょうか。
