坂上＆指原のつぶれない店ケンタッキーフライドチキン大調査！500円ランチの秘密
2021年3月7日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 ケンドーコバヤシ 渋谷凪咲（NMB48） 丸山礼 草薙航基（宮下草薙） 宮下兼史鷹（宮下草薙）
中嶋CMOが打ち出したケンタッキーの戦略は非常に興味深いですね。
まず、500円ランチという日常食としての提案は、若者をターゲットにした素晴らしいアイデアだと思います。
その結果、客単価の上昇や昼食時間帯の売り上げの増加という、狙い通りの成果を出せたようです。
一方で、格安のコンビニチキンとの競争に苦しんでいた際に、ケンタッキーがビストロ風ハンバーグサンドなどの新メニューを次々と発売したとのことですが、これはあまり効果が現れなかったようですね。
おそらく、ケンタッキーがチキン専門店であるというブランドイメージが希薄になり、消費者に伝わりづらくなったのではないでしょうか。
この戦略の一環として、イメージを変えるためにはもっと工夫が必要かもしれません。
ただし、ケンタッキーのブランド力や歴史を活かしながら、新たなアプローチやメニューの提供を考えることが重要だと感じました。
今後の展開がますます注目されますね。
