🍧ガイアの夜明け、円安を逆手にした戦略とは🍧
🌏世界の市場を目指して
「ガイアの夜明け」の最新エピソードでは、円安や原材料価格の高騰に立ち向かう企業の取り組みに密着。特に注目すべきは、アイスクリームの輸出市場での急成長。中でも、明治時代からの老舗、井村屋グループが今年発売50周年を迎える「あずきバー」を武器にアメリカ市場に挑戦する姿が紹介されます。
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🇺🇸アメリカ市場の難しさと新たな戦略
しかし、アメリカでのアイスクリーム市場は容易ではありません。アメリカの消費者には「甘い豆」をデザートとして楽しむ文化がないため、まずはその認知を広める必要がある。それに伴い、井村屋は「AZUKI」という表記を用い、和風アイスクリームとしての特性を前面に押し出しました。その背景には、アメリカでのシンプルな原材料品目へのニーズのシフトがあります。しかし、新たな課題も…。
🌱小豆を主役に、リニューアルの課題
海外貿易室長の井村慎は、市場開拓の秘策として、これまでのコーンスターチを使わないレシピに挑戦。アイスに含まれる「小豆」の割合を高めることで、アメリカ消費者の要求に応えるとともに、原材料の安定供給も図る。だが、この変更がもたらす新たな課題にはどのように対応するのか、番組での展開が非常に楽しみです。
私たちも日常で多くのチャレンジを経験しますが、井村屋のように伝統を守りつつ、新しい市場や文化に挑戦する姿には大いに勇気をもらいますね。次回の「ガイアの夜明け」、お見逃しなく！🌟
🍦**「和のアイス、アメリカへ！ 井村屋の新たな挑戦」**🍦
