坂上＆指原のつぶれない店横浜・中華街のプロがリアルに通う教えたくない名店SP
2019年6月30日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 矢田亜希子 内山信二 長嶋一茂 石原良純 小峠英二 吉川美代子 古川雄輝
このテレビ番組の内容は興味深いですね。
横浜中華街の歴史や関帝廟の由来、そして人気店で愛用されている山田工業所の中華鍋についての紹介がされています。
特に驚いたのは、横浜中華街の人気店の約8割が同じ中華鍋を使っていることです。
この山田工業所の鍋は、手作業で職人がハンマーを使って打出し成形するとのことで、その製法が日本では珍しいそうです。
そして鍋底の厚みや凹凸が野菜の調理にどのような効果をもたらすのかも興味があり
ます。
また、横浜中華街が他の中華街と異なり、日本人や観光客をターゲットにしているという点も興味深いです。
横浜中華街は、様々な国の中華料理を楽しむことができるので、ぜひ一度訪れてみたいです。
#京華樓 #重慶飯店新館 #関羽
