### 🍣 崖のような海鮮重！
川崎の「崖の上のお刺し身 ギリギリ海鮮重！」はまさにその名の通り、断崖絶壁のような酢飯の上に乗る、豪快な刺身の量が特徴。本業は魚の卸売業者というこちらの店は、若者にたっぷりと魚を食べさせたいという店主の熱意で昨年開店。看板メニューの「御殿様重」には、タイやカンパチ、メバチマグロなど、贅沢な7種の刺身がたっぷり。その価格、驚くべき1000円！さらには、中トロや赤身をたっぷりと乗せた「天然本鮪重」や、サーモン、ホタテ、ズワイガニといった豪華な食材を使用した「北海重」、そしてうなぎが主役の「うなぎ重」と、バリエーションも豊富である。
### 🎨 職人技と戦争のような瞬間
「うちのお重は戦争だからね」と店主が語るように、その海鮮重は目の前に運ばれる瞬間から、心臓が高鳴るほどのスリルがある。一瞬の衝撃で、刺身が崩れてしまうリスクをはらんでいるのだ。しかし、その刺身たちは、落ちないように巧みにのせられており、それはまさに職人技。そして、その美味しさは常連客からも「エビがプリプリ、ホタテが美味しい」と絶賛されている。
### 🚚 店主の日常と情熱
この店の背後には、早朝から深夜まで魚の仕入れや市場・飲食店への配達、取引業者からの発注などをこなす店主の努力がある。彼のこの働きっぷり、それは「ある仕事」のために選んだ道だったという。その情熱と熱意が、店の料理にも感じられる。
### 🍵 最後に
「崖の上のお刺し身 ギリギリ海鮮重！」は、ただの海鮮重の店ではありません。その料理には、店主の情熱や職人技、そしてリスクを楽しむ心が込められています。このような店の存在を知ると、食事の楽しみ方や価値観が少し変わるかもしれませんね。一度、その刺激的な海鮮重を体験してみたくなります！
