坂上＆指原のつぶれない店☆大反響！立て直し第3弾〜感動の完結編〜オープンに密着！
2020年7月5日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 馬場裕之（ロバート） 長嶋一茂 千秋 石原良純 カズレーザー（メイプル超合金） 丸山桂里奈 草薙航基（宮下草薙） 宮下兼史鷹（宮下草薙）
『おばんざい＋カレーの専門店へ コロナ禍でのオープン…秘策は？？？』
前回の記事で紹介した、おばんざい＋カレーの専門店のオープンが迫っています。
臼井社長はコロナ禍の中でも自身の店をオープンさせることを決断し、その秘策とは一体何なのでしょうか？
まずは、カレー開発をサポートしてくれた庄田さんの存在が大きいです。
庄田さんはオープンの様子を見に来てくれているだけでなく、実際にスタジオでもおばんざいカレーを食べているそうです。
指原莉乃さんも「信じられないぐらい美味しい」とコメントしているほどの味なのです。
さらに、臼井社長は心配で前日入りし、コロナ禍の外食業界の読めない状況を踏まえて販売目標数を割り出しました。
その数字はなんと、1日40食です。
これは夫婦の生活を考えて算出したもので、1日4万円、1ヵ月100万円の売り上げとなる計算です。
この数字を達成するためには、提供時間を3分以内に抑えることを目指しているようです。
##提案するテイクアウトメニューが話題に
外食業界は大変厳しい状況が続いていますが、かつやはテイクアウト専用メニューを早めに開発し、業績を落とさずに済ませました。
そんな成功事例を目の当たりにした臼井社長は、自身の店でもテイクアウトメニューを販売したいと考えています。
この新しい試みが注目を集めそうです。
しかし、オープン直前の店主は準備することが多く、パニックに陥っていました。
夫婦2人で最終確認を繰り返し、想定される問題に対する対策を徹底的に行っています。
##感想：挑戦する姿勢に応援したくなる！
この記事を読んで、臼井社長夫妻のオープンへのチャレンジングには感動しました。
コロナ禍の中でも自分たちの夢を叶えようとする姿勢は本当に素晴らしいです。
また、テイクアウトメニューの提案や徹底的な準備姿勢も頼もしく感じます。
読者としては、ぜひこのおばんざい＋カレーの専門店を応援したくなります。
美味しいおばんざいとカレーが楽しめるお店がオープンすることを知ったら、すぐに足を運んでみたくなりますよね。
食べてみたいという気持ちがわき上がってきました。
臼井社長夫妻の挑戦に成功を祈りつつ、オープンの日を待ちたいと思います。
