坂上＆指原のつぶれない店回転寿司1位スシロー社長＆花畑牧場・田中義剛に密着SP
2019年1月6日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 岸博幸 ヒロミ 中村智彦 内山信二 田中義剛 天野ひろゆき（キャイ〜ン） 的場浩司 長嶋一茂 中山秀征 石原良純 深田恭子 小日向文世 ギャル曽根 ウド鈴木（キャイ〜ン） カズレーザー 水留浩一 池田美優 丸山桂里奈
根釧地域を選んだ理由は、釧路から車で2時間の距離にあり、見渡すかぎりの牧場が広がっている別海町に位置しているからだと思われます。
この地域は牛乳の産地として適していると考えられ、新ビジネスを展開するには理想的な場所となるでしょう。
また、アメリカなどでは産地や生産者で牛乳を選ぶことがトレンドとなっており、地元の牛乳に注目が集まっています。
義剛社長は「牛乳も地牛乳の時代が来た」と述べており、地域に密着した地牛乳の需要も高まっていることが伺えます。
訪れた「矢口牧場」では、一見普通の酪農家と変わらない作業が行われていますが、その牛乳の特徴は乳脂肪分の高さです。
通常の牛乳の乳脂肪分は3.5％程度ですが、矢口牧場の牛乳は4.1〜4.2％と高い割合を示しています。
この特徴は消費者にとって魅力的であり、地牛乳の需要の一因となっているのかもしれません。
以上、新ビジネス地牛乳のニュースに関する感想です。
産地の特徴や消費者の需要の変化など、牛乳業界の動向に関心を持つことができました。
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