坂上＆指原のつぶれない店シャトレーゼ駅ナカ初出店＆惣菜日本一RF1裏側に密着
2022年7月3日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 石原良純 柴田英嗣（アンタッチャブル） ヒロミ きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） おいでやす小田（おいでやすこが） こがけん（おいでやすこが） 長嶋一茂 石井杏奈
【 RF1サラダの匠の新商品開発とは？ 】
こんにちは！今日は、RF1サラダの匠の新商品開発についてご紹介します。
RF1では、月ごとにテーマの野菜を設定し、新メニューを発表しています。
今回のテーマ野菜は、なんと「熊本県産の赤茄子」！一体どんなサラダができるのでしょうか？
【 赤茄子の独自な味わい 】
新商品開発を手掛けた早瀬達秋氏は、赤茄子の特徴的な味わいを引き立てるための工夫を凝らしました。
まず、赤茄子をドレッシングの味が染み込みやすくなるよう、塩水に漬けて水分を適度に抜いていったそうです。
そして、オリーブオイルでマリネし、赤茄子がより一層美味しくなるよう仕立てられました。
【 独自のドレッシングとトッピング 】
この赤茄子を使用したサラダには、RF1サラダの匠ならではの独自のドレッシングが添えられています。
2種類のレタスと玉ねぎのピクルスを組み合わせ、赤茄子の味わいと相性抜群のドレッシングが味わえるのです。
このドレッシングは、サラダの魅力を引き立てると同時に、さっぱりとした風味も加えられており、食欲をそそります。
【 おしゃれなサラダを試食 】
発売前の新商品を試食するイベントには、東京ホテイソン、ヒロミ、長嶋一茂らの出演者が招かれました。
彼らは「赤なすのサラダ ～岩塩＆オリーブオイル仕立て～」を堪能し、その美味しさに満足そうな表情を見せていました。
赤茄子の独自な味わいと、独自のドレッシングの組み合わせは、まさに一度試してみる価値がありそうです。
【 感想：おしゃれで美味しいサラダ体験！ 】
今回のRF1サラダの匠の新商品開発は、赤茄子を使った独自なサラダの魅力を楽しませてくれます。
早瀬氏の工夫によって、赤茄子の味わいがより一層引き立てられ、オリーブオイルのマリネとの相性も抜群です。
また、独自のドレッシングとトッピングは、サラダにさっぱりとした風味を加え、食欲をそそります。
どんなにおしゃれなサラダか、この記事を読んだ皆さんもぜひ一度試してみてください！きっと満足のいく美味しさに出会えるはずです。
