2023年2月5日放送 TBS
坂上＆指原のつぶれない店
甲州街道沿い＆住宅街で見かける大人気チェーン店SP
甲州街道で見つけた大人気チェーン店
私は最近、指原莉乃さんと坂上忍さんが進行役を務める番組「坂上＆指原のつぶれない店」を視聴しました。今回のテーマは甲州街道に沿った大人気チェーン店で、特に目を引いたのは、コメダ珈琲店や行列ラーメンの店でした。日本橋から皇居を半周し、四谷・新宿方面へ向かうこの道沿いには様々なカフェが軒を連ねていました。「らあめん花月嵐」の多種多様なメニュー
特に注目したのは、全国に200店舗以上も展開しているらあめん花月嵐。そのレギュラーメニューは12種類もあり、豚骨だけでも味噌、塩、バリ辛らあめんの4種類が存在します。また、この店では神奈川・湯河原で人気のラーメン店「らぁ麺 飯田商店」のラーメンが食べられるそうで、飯田商店だけではなく全国の人気ラーメンが味わえる点も魅力です。らあめん花月嵐で飯田商店のラーメンが食べられる理由
そんならあめん花月嵐でなぜ飯田商店のラーメンが食べられるのか疑問に思った方も多いでしょう。それは、毎日同じラーメンを食べ続けると飽きるため、コラボして様々なラーメンが出てくることで、客に足を運んでもらえるようにしているからだそうです。のラーメン店とのコラボがすでに決まっており、その中には「Japanese Soba Noodles 蔦」や「風雲児」などが含まれています。指原のいとこ夫妻が営む餃子飯店もオファーとか。
らあめん花月嵐の品質維持のための努力
さらに興味深いのは、らあめん花月嵐が品質を保つための工夫です。「店舗評価基準表」というものがあり、各店舗の接客態度などを自社の調査員が定期的にチェックしています。評価は、上から「特」、「上」、「良」、「可」、「要改善」、「害」、「滅」となっていて、一番下の「滅」は即時契約解除となります。視聴者としては、こんなにも様々な取り組みが行われていることに驚かされます。ラーメン一杯に込められた思いや努力を知ることで、次回店を訪れる際には、一杯のラーメンをより一層美味しく感じられそうです。
#ラーメン #人気チェーン店 #甲州街道
